غذا و نوشیدنی بانکوک
کاری مرغ سبز (Kaeng Khiao Wan)
اگر برای اولین بار به تایلند سفر می کنید، بهتر است با چشیدن یک کاری مرغ سبز عالی به دنیای غذاهای خوشمزه تایلندی وارد شوید. این غذا غالبا در کنار کانوم چین (نودل برنج نازک) یا برنج سرو می شود. این غذای معطر استثنایی، ترکیب فوق العاده ای از مزه های شور و شیرین است و یکی از معروف ترین غذاهای تایلند می باشد. با رشد محبوبیت آن در اوایل قرن بیستم، این کاری خامه ای دلپذیر، غذای مورد علاقه افراد زیادی شده است.
انبه با برنج چسبنده (Kao Niew Mamuang)
اگر به غذاهای شیرین علاقمند هستید، قادر نخواهید بود در برابر انبه با برنج چسبنده ای که تقریبا در همه خیابان های بانکوک یافت می شود، مقاومت کنید. قبل از ریختن برنج تازه چسبنده، شیر نارگیل به آرامی با شکر و نمک پخته می شود. بعد از اینکه شیر سرد شد، انبه رسیده و سرد شده نیز پوست کنده و خرد می شود و در بشقاب گرم قرار داده می شود.
نودل سرخ کرده تایلندی (تای پد)
تای پد (Thai Pad)، یک غذای خیابانی نمادین می باشد که یک برنج سرخ کرده ساده است و تصور می شود از بازرگانان چینی که در دوره پادشاهی آیوتایا از تایلند بازدید می کردند (1767 - 1350) سرچشمه گرفته. ماده تشکیل دهنده اصلی آن رشته فرنگی برنج خشک است. روندی که ناشی از کمبود برنجی می باشد که تایلند در مدت جنگ جهانی دوم تجربه کرد. طعم خاصی که با ذائقه تایلندی عجین شده است. تای پد اکنون یکی از غذاهای ملی این کشور می باشد. واقعا نمی توان از این ترکیب جویدنی و نرم، با کمی حالت تردی گذشت.
پد سی ای یو (Pad See Ew) یا نودل های سرخ شده
در حالی که تای پد مطمئنا افسانه ای ترین غذای نودل تایلند است، پد سی ایو یا نودل های سرخ شده، وقتی صحبت از طعم غذا به میان می آید، واقعا بی رقیب است. سس سویا، سیر، تخم مرغ و نودل ها پخته می شوند تا قبل از سرو شدن با فلفل سفید زمینی، فلفل های چیلی، شکر و سرکه، در کنار گوشت انتخابی شما یک غذای عالی را ارائه دهد.
ماسامون کاری با مرغ یا گوشت گاو (Kaeng Mus Sa Mun)
در حالی که تایلند کاری های نسبتا خوبی دارد، هیچ کدام نمی توانند با کاری ماسامون رقابت کنند. خمیر کاری ماسامون، ترکیبی از سیب زمینی های نرم، پیاز و شیر نارگیل است که به بهترین نحو طبخ می شوند. سپس سس برای یک طعم دلپذیر بر روی برنج ریخته می شود.
پد کرا پائو مو (Pad Kra Pao Moo)
این غذا ممکن است معمولی به نظر برسد، اما تقریبا یکی از خوشمزه ترین غذاهای تایلندی است که در بانکوک یافت می شود. یک غذای به ظاهر ساده برنجی با ریحان تند و خوش طعم که با گوشت انتخابی شما سرخ شده و سرو می شود. می توانید غذای خود را با یک تخم مرغ سرخ شده برای داشتن ترکیبی عالی از طعم و مزه، تکمیل کنید.
کاری قرمز (Kaeng Phet)
اگر می توانید غذای تند را تحمل کنید، پس چشیدن کاری قرمز کلاسیک تایلندی باید در فهرست غذاهای شما باشد. این خوراک آتشین که به دلیل طعم تند و خوشمزه خود مشهور است، نامش را از فلفل قرمز خشکی که برای تهیه خمیر استفاده می شود، گرفته است. اگرچه فلفل در این غذا ماده اصلی است، اما شیر نارگیل، زیره و سیر نیز طعم آن را بهتر می کنند.
پاک بونگ (Pak Boong)
پاک بونگ که در زبان تایلندی به معنای شکوه صبحگاهی است، غذای محبوب شرق و جنوب شرقی آسیا است و گاهی اوقات به اسفناج آبی یا کلم باتلاقی نیز گفته می شود. این غذای اصلی ساده تایلندی اغلب با سیر، فلفل و سس ماهی تهیه می شود تا یک غذای سریع و سبک تهیه شود که عطر و طعم زیادی دارد.
کائو پد (Khao Pad) یا برنج سرخ شده
اگر حتی اهل امتحان کردن غذاهای جدید نیستید، هنوز هم می توانید به راحتی این غذای تایلندی را میل کنید. برنج سرخ شده به طور سنتی برای ناهار سرو می شود، اما می تواند به عنوان یک وعده غذایی سبک و خوشمزه عصرانه نیز میل شود. این غذا ترکیب مناسبی از برنج، سبزیجات، ریحان، پیاز، فلفل، تخم مرغ و گوشت انتخابی شما می باشد که بسیار دلپذیر است.
تام یوم گونگ (Tom Yum Goong) یا سوپ میگوی داغ و ترش
ترکیب لیموترش، زنجبیل گالانگال، برگ های لیموترش، قارچ، فلفل و گوجه فرنگی در یک سوپ چه طعمی دارد؟ مطمئنا طعم تام یوم گونگ. گونگ به معنای میگو است، اما می توانید این سوپ خوشمزه را با مرغ نیز میل کنید یا حتی به صورت یک وعده غذایی گیاهی درست کنید. این غذا را می توان در آشپزخانه های سراسر دنیا یافت اما به خصوص در تایلند بسیار معروف است.
تام کا گای (Tom Kha Gai) یا سوپ نارگیل و مرغ
سوپ نارگیل و مرغ یکی از غذاهای سبک و با طعم عالی تند و ترش مخصوص تایلندی است. جای تعجب نیست که تام کا گای به دلیل داشتن بافت خامه ای و غنی از محبوب ترین غذاهای این کشور است. اگر به مواد معدنی احتیاج دارید، این سوپ با توجه به اینکه با استخوان های مرغ، غضروف و مغز تهیه می شود بسیار عالی است.
کائو سو (Khao Soi) یا سوپ نودل
این یک سوپ نودل معمولی نیست. کائو سو یک غذای شمالی بوده و اعتقاد بر این است که از میانمار سرچشمه گرفته است. اما به دلیل طعم های مخصوص تایلندی موجود در آن، بسیار محبوب شده است. مرغ، گوشت گاو، گوشت خوک، یا پنیر سویا به آرامی در یک کاری خامه ای نارگیلی پخته می شود. این کار با ترکیب رشته های تخم مرغ زرد، برگ های گشنیز و رشته های سرخ شده انجام می شود تا سوپی آماده شود که مشابه سوپ های رشته ای دیگر نیست.
سام تام (Som Tam) یا سالاد پاپایای سبز
سام تام مشهورترین و محبوب ترین سالاد تایلند است و در سال 2011 و 2018 توسط سی ان ان تراول (CNN Travel) به عنوان یکی از 50 غذای خوشمزه جهان انتخاب شد. این اسم در اصل به معنای سالاد تهیه شده در یانه (کاسه سنگی) است، که به سیر و فلفل های خرد و له شده در یانه برای تهیه خمیر اشاره دارد. این سالاد با پاپایای سبز رنده شده، گوجه فرنگی کوچک، میگوی خشک، سس ماهی، سس تمبر هندی، آب لیموترش، سس نیشکر و لوبیا سبز و کو نیائو (kow neeyao - برنج چسبنده) در کنار آن واقعا هیجان انگیز است.
چا ین (Cha Yen) یا چای سرد تایلندی
چا ین یکی از محبوب ترین نوشیدنی های تایلند است و بدون شک نوشیدنی غیر الکلی مورد علاقه مردم کشور، این چای سرد خامه ای فوق العاده شیرین است، که بیشتر به یک دسر شبیه است تا نوشیدنی. بعد از یک روز پر مشغله و گشت و گذار در بانکوک، این ترکیب شیر غلیظ شده و آب شکوفه پرتقال بهترین نوشیدنی انرژی زا است. این چای ترکیبی از شیر بیش از حد غلیظ شده و شیر تبخیر شده است، بنابراین اجازه ندهید ظاهر عجیب آن شما را از لذت بردن از آن باز دارد.
نوم ین (Nom Yen) یا شیر سرد با شربت سالا
این نوشیدنی صورتی به طرز مقاومت ناپذیری شیرین، بسیار خوشمزه و مورد علاقه مردم محلی بانکوک است. فروشندگان خیابانی از فروش این نوشیدنی درآمد خوبی کسب می کنند. این ترکیبی از شیر غلیظ شده و شربت سالا (Sala) است، و زمانی که که به دنبال یک نوشیدنی خنک برای فرار از گرما هستید، از اینکه آن را تقریبا در هر خیابانی می توانید پیدا کنید خوشحال می شوید.
ردبول تایلندی (Thai Redbull)
ردبول در تایلند سرچشمه گرفته است. شایعاتی وجود دارد که ردبول محلی که در بطری های شیشه ای کوچک فروخته می شود، قوی تر و موثرتر از ردبولی است که در قوطی های غربی فروخته می شود. ردبول تایلندی حاوی فرمول متفاوتی است، مقدار کافئین بیشتر و طعم شیرین تری هم دارد. بر خلاف ردبولی که در کشورهای غربی فروخته می شود، ردبول تایلندی گازدار نیست. بطری های شیشه ای آن ها کوچک هستند و به راحتی با یک جرعه نوشیده می شوند.
آب انار
این آبمیوه های تازه بهترین روش برای فرار از گرمای به ظاهر غیرقابل تحمل تایلند هستند. می توانید آب گرفتن آن ها را در مقابل خودتان تماشا کنید و ببینید که چطور داخل یک بطری پلاستیکی باریک ریخته می شود. در حالی که آب میوه های مختلف زیادی وجود دارد که می توانید از آن ها لذت ببرید، آب انار یکی از آبمیوه های محبوب بانکوک است و از آنجا که بیشتر نوشیدنی های تایلندی حاوی قند است، این یک نوشیدنی سالم و خوشمزه است.
آب نیشکر
اگر علاقه زیادی به نوشیدنی های شیرین دارید، نمی توانید تایلند را بدون نوشیدن یک بطری آب نیشکر ترک کنید. معمولا، خود نیشکر بریده شده را نیز که توسط ماشین های قدرتمندی جمع آوری شده در کنار فروشنده می بینید. این نوشیدنی فوق العاده شیرین است و به دلیل عطر و طعم قوی آن، نوشیدن سریع آن دشوار است.
نوشیدنی های ژله ای گیاهی (Grass Jelly Drinks)
کل تایلند عاشق ژله گیاهی است. دسرهای ژله ای گیاهی وجود دارند که در آن ها قبل از پاشیدن شکر قهوه ای روی چائو کوای (ژله سیاه)، با آب و یخ مخلوط می شود. همچنین می توانید ژله گیاهی را به چیزهایی مانند بستنی نارگیلی اضافه کنید، اما روش محبوب برای مصرف این ماده عجیب، اضافه شدن به نوشیدنی ها است. به صورتی که تکه های مکعبی ژله، قبل از افزوده شدن نوشیدنی، که گاهی اوقات شامل چای های مختلف، آب میوه و غیره می باشد، خرد شده و داخل فنجان های پلاستیکی ریخته می شود. اغلب اوقات ممکن است فنجان هایی را مشاهده کنید که تا حدی با ژله گیاهی پر شده اند و این امکان را به شما می دهد که آن را با هر نوشیدنی که می خواهید پر کنید.
آب نارگیل
یکی دیگر از نوشیدنی های محبوب بانکوک آب نارگیل است که می توانید آن را در یک استوانه یا ظرف بزرگی که از قبل درونش ریخته شده بیابید و سپس برای لذت بردن از آن داخل یک فنجان ریخته و بنوشید. در آن ها برش های غلیظ و آبدار نارگیل پوس کنده که با آب مخلوط شده نیز وجود دارد. می توانید آب نارگیل را تازه بنوشید یا از فروشندگان بخواهید به آن مقداری شکر اضافه کنند تا طعم و مزه ای بهتری پیدا کند.
اسموتی ها
اسموتی های تایلند عالی هستند. از اسموتی هندوانه که داخل پوسته خود آن ریخته می شود گرفته تا ترکیب تازه هویج، میوه اژدها و موارد دیگر، مطمئن باشید با سفارش یکی از این نوشیدنی ها پشیمان نمی شوید. بسیاری از این اسموتی ها با در نظر گرفتن مزایای سلامتی آن ها تهیه می شوند. برای مثال می توانید یک اسموتی آناناس، نارنج و سیب سفارش دهید تا به هضم غذا کمک کند. تنوع بالای میوه در تایلند، علاوه بر اضافه شدن میوه های مختلف و خوشمزه که در طول سال رشد می کند، باعث می شود هنگام ترک تایلند، نتوانید از این نوشیدنی های باورنکردنی دل بکنید.
قهوه
تایلند انواع قهوه مخصوص خود را دارد و به دلیل فراوانی و در دسترس بودن، دارای فهرستی از آن ها می باشد. اگر یک متخصص قهوه هستید، ممکن است از مغازه های خیابانی که قهوه خود را در سبدهای کنار خیابان می فروشند خرید نکنید. با این حال، بسیاری از این قهوه فروشی ها یک قهوه سرد (iced coffee) بزرگ را با پرداخت 25 بات (کمتر از 1 دلار) به فروش می رسانند، بنابراین شاید ارزش امتحان کردن را داشته باشد. این مغازه ها انواع قهوه از جمله لاته و موکا را نیز می فروشند.
مناسبت ها و رویدادهای بانکوک
1) کنسرت های پارک
تاریخ: از ژانویه تا فوریه
محل برگزاری: پارک صد ساله دانشگاه چولالونگ کورن (Chulalongkorn)
مجموعه ای از کنسرت های رایگان و در فضای باز در روزهای یکشنبه در پارک صد ساله دانشگاه چولالونگ کورن در سراسر ژانویه و فوریه به میزبانی ارکستر سمفونیک بانکوک برگزار می شود. موسیقی ها از ساعت 5:30 بعد از ظهر شروع شده و حدود 2 ساعت ادامه می یابند. موسیقی ها متفاوت هستند و شامل بسیاری از موسیقی های کلاسیک تایلندی و غربی، شامل خوانندگان مشهور تایلندی، موسیقی فیلم ها و موزیکال و آهنگ های کلاسیک محبوب زیادی است که بیشتر آن ها را می شناسید.
2) روز ملی کودکان
تاریخ: شنبه دوم ماه ژانویه
در دومین شنبه ژانویه هر سال، تایلندی ها یک روز را به آینده کشورشان اختصاص می دهند و در آن روز برای کودکان خود جشن می گیرند و با ارائه تخفیف و میزبانی از فعالیت های ویژه از آن ها تشکر می کنند.
در این روز وسایل حمل و نقل عمومی ام ار تی (MRT) و بی تی اس (BTS) برای کودکان زیر 140 سانتی متر رایگان خواهد بود، موزه سیام به صورت رایگان در دسترس همه قرار دارد، خانه دولت درب های خود را باز می کند و کودکان می توانند در دفتر نخست وزیر عکس بگیرند. بیشتر مراکز خرید نیز دارای فعالیت های گوناگون خواهند بود.
3) روز ولنتاین
تاریخ: 14 فوریه
در حالی که واقعا عشق باید هر روز جشن گرفته شود، روز ولنتاین بهانه ای است برای شادی و اینکه به شخص ویژه ای که در زندگی شما وجود دارد نشان دهید که به چه اندازه به او اهمیت می دهید. اگر قصد دارید ملاقات خود را با یک شام عاشقانه تحت تاثیر قرار دهید، تعدادی از تبلیغات هتل های مهم بانکوک را برای این روز ببینید.
4) سال نو چینی
تاریخ: متغیر
محل برگزاری: محله چینی های بانکوک (یائووارات)، از دروازه چالرم فراکیات (Chalerm Phrakiat) تا تقاطع چالرمبوری (Chalermburi)
سال نو چینی یکی از جذاب ترین جشن ها را به یائووارات (Yaowarat) می آورد که محله رسمی چینی های بانکوک است. تمام طول خیابان با جمعیتی از عبادت کنندگان، ترقه های انفجاری، رقصندگان اژدها و خانواده های چینی تبار که برای شرکت در مراسم خیابانی و همچنین برای لذت بردن از ضیافت های چینی جمع می شوند، پر می شود.
در بخش های دیگر بانکوک، رستوران ها و مراکز خرید چینی تبلیغات ویژه سال نو چینی را عرضه می کنند، که از تخفیف در کالاها و خدمات گرفته تا مشاوره رایگان فنگ شویی (feng-shui) برای مشتریان خود را در بر می گیرد.
5) نمایشگاه صلیب سرخ
تاریخ: متغیر
نمایشگاه صلیب سرخ ترکیبی از نمایشگاه معابد و بازارهای روباز است که معمولا دو بار در سال برای جمع آوری بودجه برای جامعه صلیب سرخ تایلند برگزار می شود. آنچه از این رویداد می توان انتظار داشت تعداد زیادی کالاهای تجاری از سازمان های خصوصی، دولتی و غیر دولتی و همچنین بازی های کارناوال و غرفه های غذایی است. این رویداد به احتمال زیاد در پارک لومپینی (Lumpini) در مرکز شهر بانکوک برگزار می شود.
همچنین یک محوطه نمایشگاه وجود دارد که می توانید در مورد فعالیت های صلیب سرخ تایلند و مشاوره رایگان بهداشتی و معاینات اصلی توسط متخصصان مراقبت های بهداشتی از بیمارستان های برجسته دولتی اطلاعات بیشتری کسب کنید. این نمایشگاه معمولا جمعیت زیادی را به خود جلب می کند، بنابراین برنامه ریزی کنید که زودتر برسید.
6) جشنواره سونکران (Songkran)
تاریخ: از 13 تا 15 آوریل
محل برگزاری: در سراسر کشور
تفریح بخش بزرگی از فرهنگ تایلند است و تفریح در گرمای سوزان نیز از این قاعده مستثنی نیست. گرم ترین ماه سال، آوریل شاهد بازی های آبی و آب پاشی و شادی های خیابانی مردم است که تقریبا یک هفته طول می کشد.
در مدت سونکران، اکثر ساختمان های اداری، بانک ها و همچنین فروشگاه ها و رستوران های خانوادگی کاملا تعطیل می شوند، در حالی که مراکز خرید بزرگ معمولا باز هستند. در این مدت بانکوک یک خروج دسته جمعی را تجربه می کند، چرا که حداقل نیمی از ساکنان آن برای اجتماعات خانوادگی به زادگاه خود سفر می کنند. به جای آن ها گردشگرانی می آیند که بطور خاص به بانکوک پرواز می کنند تا از یکی از رنگارنگ ترین و شادترین زمان های سال لذت ببرند.
7) مراسم سلطنتی شخم زدن
تاریخ: ماه مه (متغیر)
زمان: از 8:30 صبح
محل برگزاری: مزرعه سلطنتی (Sanam Luang)
این رویداد بسیار تشریفاتی سالانه آغاز فرخنده ای برای فصل کاشت جدید است. به ریاست پادشاه یا عضوی از خانواده سلطنتی، این مراسم از یک دستور کار دقیق پیروی می کند که براساس آن بارگاه براهمنز، که با پارچه های تشریفاتی پوشیده شده است، به هنگام کاشت بذر برنج در زمین، گاوهای نر مقدس را در یک مراسم شخم زدن در اطراف مزرعه سلطنتی رهبری می کند. اهمیت نمادین این مراسم زمانی اتفاق می افتد که گاو مقدس از یک بشقاب ارائه شده که حاوی برنج، ذرت، لوبیا سبز، کنجد، چمن تازه و آب است چیزی بخورد. این عمل پیش بینی می کند که فصل کاشت آینده خوب است یا خیر.
مانند هر رویداد دیگری که توسط اعضای خانواده سلطنتی انجام می شود، اگر قصد حضور در مراسم را دارید، حتما لباس مناسب بپوشید.
8) فروش عالی تایلند شگفت انگیز
تاریخ: از 15 ژوئن تا 15 اوت
محل برگزاری: مرکز همایش ملی سیریکیت ملکه (QSNCC) و مراکز خرید شرکت کننده در سراسر بانکوک
خرید کردن سرگرم کننده است، به ویژه وقتی که تخفیف بگیرید و اجناس بیشتری بخرید. بخشی از رویداد کمپین گردشگری تایلند، فرصتی است برای تهیه انواع محصولات قابل تصور، از کالاهای تخفیف دار گرفته تا تورهای تعطیلاتی و مسافرتی.
این مانند یک خرید برای همه نیازهای شما است. معمولا این رویداد در مرکز همایش ملی سیریکیت ملکه اتفاق می افتد و مراکز خرید در اطراف بانکوک تبلیغات ویژه ای از قبیل فروش نیمه شب و کمپین های فروش میانه سال را به نمایش می گذارند. بنابراین، اگر به خرید علاقه دارید، این یکی از بهترین زمان ها برای بازدید از بانکوک است.
9) جشنواره ماه (جشنواره اواسط پاییز)
تاریخ: سپتامبر
محل برگزاری: محله چینی ها (Yaowarat)
این جشنواره منشاء چینی دارد، ولی در بانکوک معنای جدیدی به خود گرفته است. اهمیت فرهنگی جشنواره ماه شناخته نشده است و داستان آن مربوط به افسانه ایست که می گوید قهرمانان انقلابی در شبی که ماه کامل بود به دنیا آمدند. این جشنواره زمانی مهیج و جذاب برای ورود به یک بازارچه مواد غذایی خوشمزه یا نانوایی ها و حس روح جشنواره ماه از طریق نمایش قفسه های رنگارنگ است.
تنوع خلاقیت آشپزی در اینجا واقعا شگفت انگیز است. هر طعمی که تصور کنید مانند مون کیک، قهوه، آلو بخارا، دوریان، شاه بلوط بو داده، چای سبز یا عجیب تر مثل ژامبون، جینسنگ، کره بادام زمینی و حتی بستنی نیز در اینجا وجود دارد.
10) جشنواره گیاهخواری
تاریخ: اکتبر
محل برگزاری: محله چینی ها
یکی از رویدادهای مورد انتظار بانکوک، جشنواره گیاهخواری است که در بین گیاهخواران و غیر گیاهخواران به یک اندازه محبوب است. رستوران ها و مغازه های خیابانی در سطح شهر پرچم های زرد خود را برای اعلام مشارکت در این جشنواره برپا می کنند. در حالی که برخی رستوران ها هنوز غذاهای غیرگیاهی را سرو می کنند، اکثر آن ها تصمیم می گیرند که برای تمام مدت جشنواره غذاهای گیاهی خالص را سرو کنند.
به دلیل منشأ چینی آن، همه ساله این جشنواره در امتداد جاده یائووارات، که به عنوان محله چینی های بانکوک معروف است برگزار می شود. در اینجا، برخی از خلاقانه ترین و خوشمزه ترین دستور العمل های غذاهای گیاهی، از غذاهای معمولی پنیر سویا گرفته تا غذاهای گوشتی تهیه شده با پنیر سویای فرآوری شده را پیدا خواهید کرد. در این جشنواره از تنوع غذاهای موجود و شباهت مزه آن ها با گوشت واقعی شگفت زده خواهید شد.
11) مجموعه بارج های سلطنتی (Royal Barge Procession)
تاریخ: نوامبر
محل برگزاری: کنار رودخانه (در اطراف قصر بزرگ)
هر ساله رودخانه چائو پرایا میزبان مراسم سلطنتی بارج (نوعی قایق) می شود. سنتی کهن که توسط پادشاه فقید بومیبول آدولیادج (Bhumibol Adulyadej) رواج یافت. حضور این بارج ها یک منظره بسیار غیرمعمول را به وجود می آورد. این کرجی ها در 70 سال گذشته تنها 16 بار ظاهر شده اند.
52 بارج در این جشن شرکت می کنند که 51 عدد از آن ها بارج های تاریخی و 1 عدد بارج سلطنتی است. این رویداد حوالی ساعت 3 بعد از ظهر از نزدیکی پل رامای هشتم (Rama VIII) آغاز می شود و ساعت 4 بعد از ظهر در معبد آرون پایان می یابد. می توانید بلیط تهیه کرده و یا در امتداد رودخانه نقطه ای را پیدا کنید، اگرچه محبوبیت خانواده سلطنتی به این معنی است که از اوایل صبح نقاط خوب برای بازدید پر می شوند. در آخر هفته های قبل از این رویداد نیز 2 تمرین کامل لباس برگزار می شود.
12) لوی کراتونگ (Loi Krathong)
تاریخ: نوامبر
محل برگزاری: تمام آبراه های بانکوک
هر سال، جشنواره لوی کراتونگ (که به معنای سبد شناور می باشد) در شبی که ماه در ماه دوازدهم سال قمری تایلندی (معمولا در ماه نوامبر) کامل می شود و هنگامی که رودخانه ها تا لب پر آب هستند و ماه در درخشان ترین وضعیت خود است برگزار می شود.
این جشنواره در ستایش از الهه آب "گانگا" می باشد و تایلندی ها در کنار رودخانه با کراتونگ های کوچک خود (سبدهای های ساخته شده از تنه درخت موز یا پلی استیرن) جمع می شوند و سپس آن ها را در پایین رودخانه رها می کنند. رودخانه ها زیر نور مهتاب به خوبی در شب می درخشند، زیرا هزاران شمع روشن نور را به دور دست ها در افق می فرستند. خیلی ها می گویند این منظره واقعا جادویی است.
13) جشنواره های کریسمس
تاریخ: دسامبر
محل برگزاری: سیام (Siam)
کریسمس در بانکوک مانند هر جای دیگر، به معنای تجارت بزرگ است. این زمانی از سال است که هتل های این شهر در اوج شلوغی خود هستند و هنگامی است که مراکز خرید باعث می شوند بازدیدکنندگان به دکوراسیون، نمایشگرها و رویدادها خیره شوند و احساس شادی کنند و تبلیغاتی وجود دارد که به منظور معرفی کالاهای مصرفی طراحی شده تا مصرف کنندگان را به خرید آن ها ترغیب کند.
با این حال، نمایش واقعی متعلق به چراغ های کریسمس است. ساختمان ها، درختان، پل ها، چراغ ها و حتی گاهی اوقات توک توک ها با چراغ های رنگارنگ و چشمک زن آراسته شده اند و بانکوک را به یک سرزمین عجایب تبدیل می کنند.
14) شمارش معکوس سال نو در بانکوک
تاریخ: 31 دسامبر
محل برگزاری: سنترال ورلد (CentralWorld)
جشن سال نو در بانکوک می تواند واقعا دیدنی باشد. بزرگترین رویداد شمارش معکوس در بانکوک در جلوی میدان سنترال ورلد اتفاق می افتد و چند صد هزار شرکت کننده در این مکان حضور پیدا کنند. در اینجا می توان از قرعه کشی شانس، نمایش های صوتی و نوری دیدنی و اجراهای زنده روی صحنه توسط هنرمندان محبوب محلی لذت ببرید.
اگر به دنبال مکانی خصوصی تر و صمیمی تر هستید، ایده خوبی است که شب سال نو میلادی را در یکی از رستوران های هتل کنار دریا یا در سالن های درجه یک روی پشت بام سپری کنید. ولی مهم نیست کجا هستید، چرا که نیمه شب، آتش بازی های خیره کننده و جادویی تمام آسمان بالای شهر را روشن می کنند. میهمانی ها تا ساعات اولیه بامداد ادامه دارند و به محض غروب خورشید، بسیاری از مردم تایلند برای عبادت به معابد می روند تا اطمینان حاصل کنند که سالی شاد و مرفه خواهد داشت.
15) رژه تولد پادشاه و ملکه (trooping the colour)
تاریخ: 5 دسامبر
محل برگزاری: رویال پلازا، کاخ دوسیت (Royal Plaza, Dusit Palace)
برگزاری جشن تولد پادشاه و ملکه بر عهده این رویداد سالانه است، که در رویال پلازا در نزدیکی مجسمه سوار کاری پادشاه رامای پنجم برگزار می شود. اعضای نگهبانان نخبه سلطنتی با لباس های رنگارنگ، در میان یک مراسم بسیار باشکوه، قسم وفاداری به اعضای خانواده سلطنتی می خورند و در پشت سر آن ها رژه می روند.
2000 سرباز در خیابان راچادامنئون (Ratchadamnoen) به سمت رویال پلازا رژه خواهند رفت، گروهی از نوازندگان مشغول نواختن می شوند و تشریفات و هیاهوی زیاد فرصت عکس های بسیار عالی و فوق العاده ای را فراهم می کنند.