بهترین رستوران ها جهان

پیمانه اوجاکباسی در سال 2004 در خیابان بالو در منطقه بِی اوعلو افتتاح و سپس به آسمالی مِسجیت در زمانیکه خیلی معروف نبود منتقل شد. این رستوران بعد از مدتی بیش از آنچه که تصورش می رفت مشهور گشت و موقعیت کنونی اش محله تام تام در مرکز ساکت بی اوعلو می باشد. ساختمان 5 طبقه جدید این رستوران در واقع خیلی قدیمی است. سرآشپز عمر در آشپزخانه است، کارمندان همه آشنا هستند، صدای موسیقی جاز هنوز در هوا می پیچد، رومیزی میزها همچنان سفید اند و کباب ها و پیش غذاها دقیقاً همانند قبل می باشند.

رستوران نار منتخبی بیش از 50 غذای مختلف را روزانه ارائه می دهد. در اینجا فقط از مواد اولیه طبیعی و فصلی استفاده می شود. منوی امروز با روزهای دیگر و یا این هفته با هفته دیگر متفاوت است و این موضوع به وجود مواد تازه فصلی بستگی دارد. از آنجایی که سبزیجات غیر فصلی در تهیه غذاها استفاده نمی شود از این رو غذاهای رستوران نار سالم و خوشمزه هستند. تخصص این رستوران در تهیه غذاهای آناتولیایی شامل انواع سالاد، سوپ، پیش غذاهای داغ، غذاهای اصلی و دسرهاست.

این رستوران که برنده جایزه بهترین رستوران جدید استانبول در دنیا در سال 2007 توسط مجله والپِیپِر شده در باغ سرسبز موزه ساکیپ سابانجی در اِمیرگان قرار دارد. همچنین برنده جایزه سی ای ای فود به عنوان بهترین رستوران ترکیه در سال 2011 و به عنوان سی و نهمین رستوران در لیست پنجاه تایی بهترین لیست جهان در سال 2002 توسط مجله رستوران انتخاب شد.

این رستوران غذاهای متنوعی از انواع کباب های خوشمزه ترکیه را ارائه می دهد. می توانید وعده غذایی خود را در داخل رستوران یا در فضای باز و دنج باغ میل کنید. همچنین برای خوردن سایر غذاهای ترکی مانند پیده و هوموس اینجا مکانی عالی است.

رستوران دنیزحانه مخصوص کباب های سنتی ترکی است. این رستوران در سال 1998 در کوناجیک ساخته شد و در ماه مه 2015 به مارینا بدروم انتقال یافت. قیمت غذاها در اینجا بسیار بیشتر از رستوران های دیگر است.

این رستوران همنام مؤسس آن آقای حَمدی آرپاجی است که در سال 1960 به استانبول مهاجرت و دکه فروش کباب خود را در شهر قدیم افتتاح کرد.

رستوران حصیر ترکیش کوزین جاییست که غذاهای لذیذ سنتی ترکیه همراه با چشم اندازی تماشایی و منحصر به فرد از استانبول یکجا برای میهمانان گردهم آورده شده است. این رستوران که در طبقه هفدهم ساختمان هتل قرار گرفته، محیطی مناسب برای استراحت و میل کردن از غذاهای ناهار برای میهمانان گردشگر و یا مدیران شاغلی خواهد بود که یک روز پر مشغله را سپری می کنند.

در قدیم به آشپزخانه های دربار عثمانی کوشانه می گفتند، جاییکه برای پادشاهان عثمانی غذا تهیه می شده.

شروع کار اين رستوران آلاکارت (با منوی انتخابی) ترکی از برلين است، جايی که رستوران های زنجيره ای حصير از دهه ٧٠ با موفقيت مشغول به کار هستند.

رستورانی به سبک عثمانی