مرتب سازی براساس:
سرآشپزان حرفه ای این رستوران با استفاده از مواد اولیه تازه و طبیعی، غذاهای لذیذ و مطبوعی را برای میهمانان هتل تهیه می کنند.
رستوران آلاکارت (با منوی انتخابی) ویو پوینت با چشم اندازهای تنگه باشکوه بُسفروس، انواع غذاهای ترکی و بین المللی را از ساعت 7 تا 23 در وعده های صبحانه، ناهار و شام سرو می کند.
در این رستوران طعم های منحصربفردی ارائه می شود که در هیچ کجای استانبول نمی توان یافت. سرآشپزان مشهور دنیا غذاهای مفصل الاکارته (با منوی انتخابی) شامل غذاهای مدیترانه ای، غذاهای سنتی ترکی و غذاهای عثمانی را که با تکنیک های آشپزی مدرن به روز شده اند تهیه و سرو می کنند.
این رستوران در طبقه اول هتل واقع شده و دارای بوفه صبحانه و مجموعه متنوعی از غذاهای ترکی و مدیترانه ای می باشد.
این رستوران با منوی متنوع شامل ترکیبی از غذاهای بین المللی، ترکی و عثمانی و انواع نوشیدنی های داخلی و خارجی، دکوراسیون و معماری زیبا و چشم اندازهای تماشایی، زیبایی شهر قدیم استانبول را دوچندان می سازد.
این رستوران دارای ترکیبی از غذا های ترکی، مدیترانه ای، ایتالیایی و شرق دور می باشد. سایر امکانات این رستوران شامل ورودی مستقل و خدمات پیش خدمت، تراس دارای ظرفیت 200 نفر در کنار استخر، پنجره های کف تا سقف، امکانات تهیه ناهار و شام برای میهمانی های کاری، دوستانه و مراسم ازدواج و همچنین باغ اختصاصی در فصل زمستان که دارای ظرفیت 80 نفر می باشد، است.
این رستوران و بار در پشت بام هتل قرار دارد و داری چشم اندازی سراسر نما از افق استانبول است و فرصتی را برای میهمانان فراهم می کند تا منظره زیبای پل تنگه بُسفروس تا خلیج گلدن هورن یا شاخ طلایی را مشاهده کنند.
این رستوران در نیم طبقه لابی هتل واقع شده است و مجموعه ای از غذاهای ترکی و همچنین غذاهای ملل در این رستوران سرو می شود.
رستوران دیلاسا با فضایی به وسعت 450 متر مربع و گنجایش 400 نفر، با غذاهایی لذیذ و فراتر از حد انتظار، از میهمانان خود پذیرایی می کند.
موقعیت کاخ رستوران عثمانی درالیه بگونه ای است که به صورت پیاده از موزه ایاصوفیه و مسجد آبی در پنینسولای تاریخی قابل دسترس است. فرهنگ آشپزی عثمانی از معدود فرهنگ های آشپزی به حساب می آید که دارای طعم های متنوع و گوناگون است.